Παράλληλα με τα ήδη υπάρχοντα προγράμματα που "τρέχουν" καθημερινά στο Κέντρο μας, η Παιδαγωγική Ομάδα ετοιμάζει πυρετωδώς το νέο πρόγραμμα του ΚΠΕ Ομηρούπολης για τα Εσπεριδοειδή και τον Κάμπο της Χίου, που θα αρχίσει να υλοποιείται, αρχικά για σχολεία εντός Ν. Χίου, από την επόμενη σχολ. χρονιά, 2008 - 2009. Στα πλαίσια αυτά, έχει ήδη πραγματοποιηθεί σχετικό Σεμινάριο το Δεκέμβρη του 2007, και έχει προγραμματιστεί νέο ενισχυτικό Σεμινάριο στις 29 Φεβρουαρίου, 1-2 Μαρτίου 2008.