Ο Σχίνος - Κέντημα

Ιούλης-Αύγουστος:
Το «κέντος». Πριν ακόμη χαράξει ο ήλιος πηγαίνουν στους σχίνους. Με δεξιοτεχνία και προσοχή «πληγώνουν» το δέντρο, χαράζοντας τις φλέβες του με το «κεντητΥρι». Το πρώτο κέντημα, το «ρίνιασμα», γίνεται χαμηλά, ώστε να ξυπνήσει το δέντρο. Το «κέντημα» θέλει εμπειρία και επαφή με το δέντρο. Αν είναι πολύ απαλό, δεν θα βγει μαστίχι, αν είναι πολύ βαθύ θα καταστραφεί το δέντρο.

Σεπτέμβρης-Οκτώβρης:
Το μάζεμα του μαστιχιού, πάνω στο δέντρο και κάτω στο χώμα. Με το χέρι, με το «τιμητΥρι», «το καμωτΥρι», πάνω από το δέντρο ή με το φαράσι από το έδαφος. Σε καλαθάκια, σε κασόνια, σε ταψάκια, σε κούτες, σε σακούλες. Πάντα σκυφτοί, πάντα διπλωμένοι με τις ώρες κάτω από τα χαμηλά κλαδιά.